Aufgetischt: Süßkartoffeln, Feigen & Lammfilet
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SEBASTIANS VIEW
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Aufgetischt: Süßkartoffeln, Feigen & Lammfilet
Süßkartoffeln, Feigen & Lammfilet (inspired by Ottolenghi) Rezept für 4 Personen: 4 kleine Süßkartoffeln (1 kg) 12 Lammfilets ( je ca. 65g) 1 kleiner Radicchio Salat 1 Granatapfel 2 Limetten 8 EL Olivenöl 40 ml Dunkler Pfefferbalsam 20 g Honig 30 g Pinienkerne 12 Frühlingszwiebeln, der Länge nach halbiert und in Streifen geschnitten 2 rote…
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